 昨年に引き続き折って折って折りまくりました。恒例行事の干支の箸袋作りの話です。 今年は大量生産モードに型紙も作りました。そうすればいちいち紙のサイズや折り目の場所を計る必要がありません。(何でもっと早くから気がつかなかったのか･･･) 先日は手作り仲間二人を呼んでみんなで作りました.。折り方はこちら。 お箸は柳のお箸を入れるのが縁起が良いそうです。 この千代紙は１５センチ角で５色の色違い。大黒様のつかい白ねずみの模様です。 私は銀座伊東屋の別館で買いました。鳩居堂にもありました。 箸袋上部の三角に必ずねずみちゃんがのぞくようにすると結構無駄が出ます。 ま、そんな時はクラフトパンチの桜で抜いてシール代わりにすれば良いでしょう。 ハイ、私はケチです。(笑)  ↑ＦＣ２ランキングに参加中。バナーをポチッと一押して頂くとランキングで１０ポイントがつきます。 一日一回有効です。励みになるのでどうぞ応援宜しくお願い致します。m(__)m |
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料理や食物の下に敷く紙や木の葉、笹の葉などを掻敷(改敷)かいしきと言います。
料理に趣を持たせる時に用いられるものです。 紙掻敷で最も一般的なのが天ぷらの下に敷く天紙でしょう。 油を吸う白い和紙(奉書など)を折って使います。  使う際には決まりごとがあり、祝儀の膳に出す紙掻敷は(写真下)裏面を上に置いてから左下を右上に折ります。 仏事の場合(写真上)は白い紙を反対に折ります。 また焼物には掻敷をつけても、煮物や蒸し物につけることはありません 青掻敷とは食器のなかった頃、木の葉に食べ物を盛ったことから生じたと言われています。 刺身の下には蓮や笹、葉蘭、ハマユウ、カシワ、ナンテンなどの葉が使われます。 仏事のときの木の葉は葉裏を表にして使います。 その他四季折々の季節感を取り入れることを目的に添える枝や花や実もかいしきと呼ばれます。お刺身のツマには解毒防腐の役割がありますが、かいしきは食べることを目的としていません。 お正月なら松竹梅。裏白 少し暖かになると梅。椿。春は桜、菜の花そして新芽。南天の葉、山吹 新緑のころになると、青紅葉、青竹の器、菖蒲、ほおずき 夏は藤の葉、紫陽花、朝顔、夕顔 秋には紅葉した葉に菊の花、栗、すすき、柿の葉 冬は寒椿や山茶花、柑橘類で作った釜が代表的な掻敷です。 彩(いろどり)事業といって四国の自然に恵まれたおばあちゃんたちがこういった植物を採り、 都市の料亭向けに送ったビジネスが話題になりました。 私も庭の花や葉をお皿に彩るような心の余裕を来年は持ちたいと思います。 ↑ＦＣ２ランキングに参加中。バナーをポチッと一押して頂くとランキングで１０ポイントがつきます。 一日一回有効です。励みになるのでどうぞ応援宜しくお願い致します。m(__)m |
 蒔絵教室の恒例化した？行事。先生による年に１日限りの「やもめ食堂」で手打ちのお蕎麦を頂きました。 自分の教室でも思いますが趣味でつながる人のお付き合いって本当に良い物です。 リクエストにより持っていった肉じゃが(きたあかり)。 右端は鯖を糠漬けした若狭湾の郷土料理「へしこ｣お酒の友です。  帰り途、日本橋で下車。 創業２００年の和紙のお店はいばらに寄りました。日本橋交差点そばコレドの手前(高島屋側)にあります。 ４枚千代紙を買いました。ポチ袋などに向く細かい珍しい柄を選びました。あぁ美しい。  この交差点は東海道五十三次の基点であり「続・３丁目の夕日」でも重要なシーンとして登場します。 で、ちょっとしっかり見てみるとなかなか風格のある立派な欄干なのでした。 製作者は(朝倉彫塑美術館の主、朝倉文夫氏の実兄)渡辺長男氏です。 青銅製↓ 龍かと思った麒麟の像は東京の繁栄を(獅子 の像は守護を)表しているそうです。 また、親柱の橋名の文字は、晩年の 徳川慶喜 （徳川15代将軍） の筆によるものだとか。  映画では薬師丸ひろこ扮するママが子供とここを通りかかると偶然兵役で別れた元の恋人(上川隆也)と出会い、お互いの無事を確かめ運命を想うのでした。 帰宅するとステテコでくつろぐ夫(堤慎一)がいて現実に引き戻される、笑えるシーンです。  向こうには日本橋三越本店新館。 ただ今新館７階でアトリエサンアートさんがシャドーボックスの展示販売しています。 クリスマスの素晴らしい作品を見ることができます。 地下２階のクラブハリエでまたバウムクーヘンを並んで買いました。 オレンジのリキュールが入ってるそうです。美味過ぎる・・(涙)。そしてまた肥ったのでした。 ↑ＦＣ２ランキングに参加中。バナーをポチッと一押して頂くとランキングで１０ポイントがつきます。 一日一回有効です。励みになるのでどうぞ応援宜しくお願い致します。m(__)m |
 紙の裏面を上に置き、４隅の角から２･５センチのところを山折りする。 中央の位置が判る様に折っておく  ４隅の山折りした部分を中央に対角線で付き合わせるように折る。  左右も同様に付き合わせる。  中央は折り紙の裏が出て白くなります。ちょっと色合わせをして華やかにしましょう。  三角四つを切って貼りました。   どんだけ折ったの？と言われそうですね。もう随分嫁に出しました。 ↑ＦＣ２ランキングに参加中。バナーをポチッと一押して頂くとランキングで１０ポイントがつきます。 一日一回有効です。励みになるのでどうぞ応援宜しくお願い致します。m(__)m |
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↓生徒の西口さんの作品。初級ですが大変熱心でお上手です。
 ポチ袋、お年玉袋、箸袋、花を飾る為などこれから何かと日本的な紙が欲しくなる季節です。 都内でそういった紙が揃うお店をご紹介しましょう。 中央区 伊東屋 銀座２−７−１５ 鳩居堂 銀座５丁目 はいばら 日本橋２−７−６ 山田商会 八重洲２−６−１０ 小津和紙博物館 日本橋本町２−６−３ 台東区 伊勢辰 谷中１−１８−９ 黒田屋本店 浅草１−２−５ 田中和紙 浅草橋３−３３−６ 渋谷区 東急ハンズ 宇田川町１２−１８ ６階Ａ 文京区 ゆしまの小林（おりがみ会館）湯島１−７−１４ 紙舗・直 千石１−２９−１２−２０１  ↑今日私は馬喰町の問屋街（会員制）で千代紙を色々買ってきました。 ポチ袋の季節到来です。また新作をご披露しますよー。  ↑ＦＣ２ランキングに参加中。バナーをポチッと一押して頂くとランキングで１０ポイントがつきます。 一日一回有効です。励みになるのでどうぞ応援宜しくお願い致します。m(__)m |