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中華ちまきは冷蔵庫で４〜５日、冷凍なら１ヶ月以上もちます。
行事、お土産、小腹のすいた時と作っておけば重宝するので、レシピを公開致します。 ２８センチのテフロンのフライパンで作れる限界が５カップのもち米の量です。 １００グラムずつ包むと約２０個分になります。油の量を減らしたり、スープ量を測らないともち米に芯が残ります。 フライパンが小さければ半量で作っても良いでしょう。（干しえび、」焼き豚、甘栗、うずらの卵、グリーンピースなど好みでお使いください。八角、五香粉を入れると台湾の味に近づきます。） �，發訴藤汽�ップ（１０００�奸砲鮴�って一晩水に漬けてざるにあげる。干椎茸７枚も水に漬ける。 ��豚薄切り３００ｇ、人参１本、茹で筍１５０ｇ、もどした椎茸は全て７ｍｍ角の色紙切りにする。 ��水（湯）４００�佞縫灰鵐愁瓧恩張�イスターソース大匙１を合わせて混ぜておく。 �ぅ謄侫蹈鵑離侫薀ぅ僖鵝蔽羃敍蕁砲縫汽薀戚�大匙１を熱し、�△龍颪鬚い燭瓩燭蕁⊆鯊膾�２、醤油大匙２、塩小匙半分、砂糖大匙１、オイスターソース大匙１で下味をつけてバットに取り出す。 �ゥ侫薀ぅ僖鵑鮴�ってからサラダ油大匙４を入れ、中火でもち米を丁寧に炒める。約５分米が透き通って互いにくっついてきて高い音がするまで。 �Νイ豊�の調味液と炒めておいた具を加える。（すごい音がします。）かきまぜながら強火で米が水分を吸い上げるまで炒める。 �В隠娃娃腓困張汽薀鵐薀奪廖並召里錬裡如砲吠颪漾�耐熱のお皿に並べ電子レンジで１０分程加熱する。  |
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