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涼しくなってくるとそろそろ「おでん」なんかも良いですね。
秋葉原のおでん缶を一度食べてみたくて夫に頼みました。 思ってたよりは標準的な味で面白いとは思いましたがいろんな意味(味・量)で物足りない感じでした。 「うちのだしの効いたのが食べたい」 で、作りました。必ず一度冷まして味をしみさせるので私は食べる日の朝か前日に作ります。 材料は油抜きしたおでんパックに (リーリーフランキーさんのおでんくんのが紀文から出てました。売り場でインパクトありましたヨ。) とぎ汁で茹でた大根、下茹でこんにゃく、ゆで卵、ちくわぶや昆布を足します。 味付けは 昆布と鰹のだし１リットルに醤油大匙２半、みりん大匙２、酒大匙２、砂糖大匙２、塩大匙1/2で圧力鍋で１５分煮ます。そのままゆっくり冷まします。(約２〜３人分) 関西出身の友人は牛スジ、たこなんか入れてましたね。 いつものもおいしいけれどたまには違うおでんだねにも挑戦しようかな。と思っています。  秋葉のKIOSKで売ってたタイプ。男の人のおやつに良いのでしょう。  ↑ＦＣ２ランキングに参加中。バナーをポチッと一押して頂くとランキングで１０ポイントがつきます。 一日一回有効です。励みになるのでどうぞ応援宜しくお願い致します。 |
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